Nutri-ideas

 Hola, holaaa!! Ya estoy por aquí de nuevo, perdonad la demora... Vengo a traeros una receta rápida, sana y delicioooooosa, como siempre, vaya je,je.  Es un plato de arroz con chipirones al estilo tradicional, como el que me enseñó mi madre, con su sofrito básico, pero con trozos grandes y abundantes de verdura.  Se trata de un plato ligero, gustoso de comer y nutritivo que lo podemos tomar como plato único seguido de un postre proteico, como el yogur, ya que este plato en concreto es un poco pobre en las mismas.  ¿Os apetece probarlo? ¡vamos allá! Ingredientes (1 persona) Un puñado de arroz bomba o redondo 1/2 de cebolla 1/2 de pimiento italiano verde o uno entero pequeño 1 tomate pequeño 5-6 chipirones pequeños limpios (chipirones o chopitos) 2 dientes de ajo Perejil Sal  Aceite de oliva virgen extra Modus operandi: Pelamos, lavamos y cortamos la cebolla (en tiras finas) y el pimiento (en trozos grandes) y lo llevamos a una sartén previamente calentada con un ...

 ¡¡Hola!! Hoy os traigo una receta para esos días en los que hay hambre pero no tiempo ni ganas de cocinar. Se trata de una receta con pocos ingredientes, de los que todos tenemos por casa y que nos llevará poco tiempo. Es un plato saciante, bajo en calorías pero nutritivo, perfecto para la comida o cena. Puedes utilizar champiñones naturales, claro que si, yo utilicé botes de conserva porque siempre los tengo en mi despensa y porque son más cómodos en ciertas ocasiones. Recordar que las conservas naturales de verduras son perfectamente aptas, muy cómodas, prácticas y con buen perfil nutricional. Con esto no quiero decir que haya que dejar de lado la verdura fresca ni mucho menos, pues como sabéis con el cocinado y los procesos térmicos que sufren las conservas se pierden muchos nutrientes (sobre todo vitaminas) por lo que es interesante consumir varios días a la semana verduras frescas, a ser posible crudas.  Con todo esto... ¿os animáis a prepararlos? ¡vamos allá! Ingredient...

¡¡Hola!! La receta de hoy es muy sencilla y sabrosa. Se trata de una coliflor gratinada, otra forma de preparar esta verdura que no a todos les gusta. Os aseguro que de esta manera se puede conseguir que alguien que detesta la coliflor la coma, eso sí, se trata de una elaboración ocasional. Es mucho mas saludable consumir esta verdura guisada, por ejemplo, en ensalada o bien salteada. Ingredientes por persona: 4 ramilletes de coliflor Un puñado de taquitos de jamón serrano 2 dientes de ajo Bechamel casera Queso rallado (el que mas os guste, emental, mozzarella o manchego quedan muy bien) Modus operandi:  Ponemos agua a hervir con un poquito de sal. Una vez empiece a cocer añadimos la coliflor. Mientras se cuece la coliflor vamos preparando una bechamel (receta tradicional con harina, leche y un poco de aceite de oliva virgen extra o mantequilla). Reservamos. Una vez la coliflor esté tierna la escurrimos y reservamos. Pelamos los ajos y los cortamos en láminas.  En una sartén c...

 ¡¡Buuuueeeeenaaaas!! Hoy domingo os traigo una receta dulce, deliciosa y como no, ¡SANA! Es sencilla y perfecta para tomar como merienda, postre o incluso desayuno ¿porqué no? Se trata de una versión actualizada de la tarta de queso de toda la vida pero con sabor a crema de cacahuete, que quien no la haya probado no sé a que espera je,je. La crema o mantequilla de cacahuete es una pasta untuosa elaborada a base de cacahuetes tostados. LA buena, la real, la SANA es aquella cuyos ingredientes contienen mínimo un 99% de cacahuete. Mucho cuidado a la hora de comprarla, pues muchas marcas le añaden bastante azúcar, cosa que no nos interesa en absoluto. Otra opción es prepararla uno mismo con cacahuetes tostados, los trituramos y listo. Hay dos tipos de crema de cacahuete, crujiente (con trocitos de cacahuete) y normal, ¿cuál os recomiendo? las dos ja,ja. Lo más destacado a nivel nutricional de la crema de cacahuete es su alto contenido en proteínas. Ésto hace que sea un alimento intere...

 ¡¡Holaaa a todos!! Como lo prometido es deuda... aquí os dejo la primera receta de esta nueva temporada. Se trata de una fajita con venao adobado. A los que sois reacios a probar carnes con sabor, ¡¡no dejéis de hacer esta receta!! y.. ¿eso porqué? pues porque yo soy una de ellas je,je. Siempre he sido muy reácea a probar este tipo de carnes, de hecho solo como carne blanca y magra pero... me convencieron para probar el ciervo en adobo y ahora me encanta. Os prometo que os gustará.  Ingredientes para dos fajitas:  4 Filetes finos de venao adobado 1 Aguacate maduro 1 Tomate pequeño 1 tortilla de trigo  Sal Aceite de oliva virgen extra Modus operandi: Cortamos los filetes en tiras y los hacemos a la plancha. Reservamos. Pelamos el aguacate, lo aplastamos con ayuda de un tenedor y lo aliñamos con sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Reservamos Lavamos y cortamos en tacos o rodajas el tomate. Ponemos un ratito a calentar la tortilla de trigo en la sartén (...

¡¡Hola!! tras unos meses de descanso vuelvo por aquí con mucha energía, nuevas recetas deliciosas, sencillas y saludables y sobre todo muchos consejos prácticos para aplicar en tu día a día.  Con el tema de hoy seguro que más de uno se siente identificado. Tras un día de excesos, como los que hemos tenido estas fechas pasadas, solemos sentirnos más hinchados o con el estomago pesado. Pues bien, aquí te muestro unos consejos fáciles de llevar a cabo para evitar esa sensación:  Evita las bebidas azucaradas y carbonatadas (con gas). Toma agua como primer opción. Si no te gusta mucho el agua o te apetece algo con más sabor toma infusiones,  aromatiza el agua con cascara de fruta o bien prepara limonada con agua, limón y una pizca de edulcorante. ¡¡CUIDADO!! toma limonada porque te apetezca, no porque pienses que te va a ayudar a perder grasa.... ¡¡porque no es así!. ya trataremos este tema más adelante. Mantente activo. Sal unos minutos a correr, camina o simplemente cambia h...